Ленивые вареники из творога.

Творог -250г.

Яйцо-1шт.

Сахар-2ч.л.

Мука-3ст.л.

Крахмал-1ч.л.
Ванилин.

Соль.

Творог перемешиваем с яйцом. Добавляем соль, сахар, ванилин. Постепенно насыпаем муку

, крахмал и  перемешиваем. 

Небольшое колличество теста раскатываем в длинну и делим их на квадратики, прямоугольники на что уж вам фантазии хватит))

Ставим воду на огонь, дожидаемся когда закипит и добавляем в неё щипотку соли. Помещаем в воду наши вареники и дожидаемся пока они всплывут 10-15минут.  Блюдо готово. Приятного аппетита))

Торт "Графские развалины"

 

Таратушки на кефире.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки соды
• муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
• по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка

Приготовление:

Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать прямоугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр.
Нарезать пласты на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост (см. фото).
Жарить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла.
Масла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать.